Новогодний стол без вреда: как составить меню при хронических заболеваниях
Новогодняя ночь и последующие праздники с обилием застолий и угощений могут стать настоящим испытанием для людей с хроническими заболеваниями. Резкое изменение режима питания и употребление неподходящих продуктов способны спровоцировать обострение. Однако праздник и здоровье - не взаимоисключающие понятия.
Если вы страдаете артериальной гипертензией, сахарным диабетом, заболеваниями желудочно-кишечного тракта или подагрой, основное внимание стоит уделить контролю трех факторов: соли, сахара и жиров.
Избыток соли, скрытой в соленьях, копченостях, соусах и готовых закусках, приводит к задержке жидкости и повышению давления. Легкий салат с домашней заправкой из греческого йогурта и зелени будет лучшим выбором, чем традиционная селедка «под шубой» с майонезом.
Для сладкого стола при диабете или преддиабете стоит предпочесть десерты на основе фруктов, ягод и творога, избегая выпечки и конфет с рафинированным сахаром.
Ключевое правило - не голодать в ожидании ночного застолья. Это поможет избежать переедания и резких скачков глюкозы в крови. Постарайтесь сохранить привычный дробный режим питания в течение дня. За праздничным столом начните с легких блюд, например, овощных нарезок, чтобы создать чувство сытости, а затем переходите к более калорийным угощениям, контролируя размер порций. Помните о важности тепловой обработки: для желудка и поджелудочной железы запеченная рыба или птица будут гораздо безопаснее, чем жареные блюда с хрустящей корочкой.
Особого внимания заслуживает вопрос алкоголя. Его взаимодействие с лекарственными препаратами может быть непредсказуемым и опасным, снижая эффективность терапии или вызывая побочные реакции. Даже небольшое количество шампанского или вина может спровоцировать подъем давления, нарушение сердечного ритма, обострение гастрита или колебания глюкозы крови. Самым безопасным выбором станут безалкогольные напитки, морсы без сахара или просто чистая вода.
️ Самый важный шаг к спокойному празднику - это планирование. Обсудите свое меню и возможные риски с лечащим врачом-терапевтом или профильным специалистом. Вместе вы сможете скорректировать терапию, если это необходимо, и составить индивидуальный чек-лист безопасных продуктов. При некоторых заболеваниях, например, при подагре или тяжелой форме диабета, врач даст четкие рекомендации по исключению конкретных продуктов.
Пусть новогоднее застолье приносит только удовольствие и хорошее самочувствие. Позаботьтесь о здоровье заранее!
Новогодняя ночь и последующие праздники с обилием застолий и угощений могут стать настоящим испытанием для людей с хроническими заболеваниями. Резкое изменение режима питания и употребление неподходящих продуктов способны спровоцировать обострение. Однако праздник и здоровье - не взаимоисключающие понятия.
Если вы страдаете артериальной гипертензией, сахарным диабетом, заболеваниями желудочно-кишечного тракта или подагрой, основное внимание стоит уделить контролю трех факторов: соли, сахара и жиров.
Избыток соли, скрытой в соленьях, копченостях, соусах и готовых закусках, приводит к задержке жидкости и повышению давления. Легкий салат с домашней заправкой из греческого йогурта и зелени будет лучшим выбором, чем традиционная селедка «под шубой» с майонезом.
Для сладкого стола при диабете или преддиабете стоит предпочесть десерты на основе фруктов, ягод и творога, избегая выпечки и конфет с рафинированным сахаром.
Ключевое правило - не голодать в ожидании ночного застолья. Это поможет избежать переедания и резких скачков глюкозы в крови. Постарайтесь сохранить привычный дробный режим питания в течение дня. За праздничным столом начните с легких блюд, например, овощных нарезок, чтобы создать чувство сытости, а затем переходите к более калорийным угощениям, контролируя размер порций. Помните о важности тепловой обработки: для желудка и поджелудочной железы запеченная рыба или птица будут гораздо безопаснее, чем жареные блюда с хрустящей корочкой.
Особого внимания заслуживает вопрос алкоголя. Его взаимодействие с лекарственными препаратами может быть непредсказуемым и опасным, снижая эффективность терапии или вызывая побочные реакции. Даже небольшое количество шампанского или вина может спровоцировать подъем давления, нарушение сердечного ритма, обострение гастрита или колебания глюкозы крови. Самым безопасным выбором станут безалкогольные напитки, морсы без сахара или просто чистая вода.
️ Самый важный шаг к спокойному празднику - это планирование. Обсудите свое меню и возможные риски с лечащим врачом-терапевтом или профильным специалистом. Вместе вы сможете скорректировать терапию, если это необходимо, и составить индивидуальный чек-лист безопасных продуктов. При некоторых заболеваниях, например, при подагре или тяжелой форме диабета, врач даст четкие рекомендации по исключению конкретных продуктов.
Пусть новогоднее застолье приносит только удовольствие и хорошее самочувствие. Позаботьтесь о здоровье заранее!
395